Зерно

Элитный кофе «Jamaica Blue Mountain»

Кофе «Jamaica Blue Mountain» является одним из самых высокорастущих сортов кофе в мире. Плантации кофе располагаются на высоте около 1200 метров над уровнем моря.

Много ямайских производителей кофе называют его именно «Blue Mountain», хотя это может быть совсем другой сорт кофе. Даже в США часто производят кофе под названием «Blue Mountain», обжаривая свой кофе. Внешне эти зерна, может быть, и не отличишь, но вкусовые качества совсем разные.

Интересные факты

Купить настоящий «Jamaica Blue Mountain» очень сложно, так как 90% всего производства покупает Япония, ежегодно расходуя на него около 15 млн. долларов. Остальные 10% экспортируется в Англию и Францию.

Поставляется «Jamaica Blue Mountain» в 70-киллограмовых бочках, а департамент кофе выдает специальный сертификат, что подтверждает его оригинальность.

Кофе «Blue Mountain» растет на Голубой горе в Ямайке. Так как это очень редкий кофе, он очень дорогой и считается шедевром классического кофе.

Кофе «Jamaica Blue Mountain» был любим напитком Джона Леннона. Когда он приезжал в Японию со своей женой Йоко Оно, то всегда останавливался в отеле Окура на тринадцатом этаже. Ему в номер сразу же приносили его любимый кофе «Jamaica Blue Mountain».

Ян Флеминг, автор известного Джеймса Бонда, также очень любил кофе «Jamaica Blue Mountain». Он долгое время жил на Ямайке и тогда «Blue Mountain» стал его любимым напитком.

Почему же «Blue Mountain» так популярен? Потому что он отличается утонченным, нежным вкусом. Этот кофе подойдет тем, кто не пьет этот напиток из-за горечи. «Jamaica Blue Mountain» совершенно лишен горечи. Кто пробовал «Blue Mountain», тот заметил, что этот кофе имеет странный винный аромат, а также долгое насыщенное послевкусие.

«Jamaica Blue Mountain» имеет статус элитного кофе. И это не даром, так как чашечка такого кофе никогда не оставит равнодушным даже самого большого кофейного гурмана.

Особенности «Blue Mountain»

На Ямайке весь кофе собирается только вручную. Обрабатывается исключительно влажным способом. Сортировка зерен происходит под наблюдением опытных специалистов на лицензированных предприятий. Благодаря такой системе, зерна делят на различные категории, высшей из которой является Grade-1. Такой кофе предназначен исключительно для экспорта.

Кофе «Jamaica Blue Mountain» занимает вершину мировой кофейной индустрии, независимо от того, что существует много элитных и уважаемых сортов арабики.

«Jamaica Blue Mountain» – это сбалансированное сочетание аромата, консистенции, терпкости и сладости. Истинные ценители кофе по-настоящему оценят превосходный ореховый привкус этого ямайского напитка.

Уникальным этот кофе становится не только из-за своего вкуса, но и благодаря особенностям выращивания кофейных зерен. Выращивается кофе «Blue Mountain» на небольших территориях, а на экспорт кофе приемиум класса идет в очень ограниченных количествах. Чтобы избавиться от подделок, на острове создан список уполномоченных производителей и экспортеров, которые продают подлинный кофе «Blue Mountain».

Оставить комментарий