В Украине фиксируется стабильный рост спроса на кофе и кофейные продукты, передает УНН со ссылкой на данные Pro Consulting.
«Потребление этого напитка происходит в двух основных сегментах – это гостиницы, рестораны, кафе (HoReCa) и розничная торговля», – говорится в исследовании.
В среднем украинец выпивает вне дома около 100 чашек кофе в течение года.
«Причем фокус спроса все больше смещается с растворимого на натуральный зерновой кофе», – отмечают аналитики и добавляют, что рост спроса способствовал увеличению производства кофе в Украине.
«Его объемы стабильно растут с 2013 года, увеличивая долю отечественных производителей на рынке Украины, хотя импорт все еще составляет 80% от общего его объема», – говорится в исследовании.
Прогнозируется, что в 2018 году цена на кофейные зерна будет повышаться. Вместе с тем, этот фактор не окажет значительного влияния на рынок кофе как в мире, так и в Украине.
«Спрос на этот продукт уже достаточно длительное время превышает предложение», – пояснили исследователи.
Источник
