Король мертв! Да здравствует король!
Недавно издательство Oregon Live опубликовало новости о том, что Портлэндский ресторатор и основатель Stumptown Coffee Roasters Дуэйн Соренсон возвращается в кофейную игру.
Через два года после продажи компании Stumptown руководству Peet's Coffee, Соренсон открывает Puff Coffee.
Сообщается, что ожидаемая дата открытия ныне строящегося обжарочного цеха – ноябрь этого года.
Соренсон заявляет, что он «делает шаг за шагом, в сторону своей первой страсти – кофе». До сих пор он не смог вернуться в кофейную тусовку из-за соответствующего пункта в договоре при продаже Stumptown. Но оговоренный документально срок скоро истекает, и представители Peet's Coffee дали зеленый свет стартапу Соренсона.
«Я скучаю по кофе», – говорит Соренсон. «Я хочу обжаривать кофе. Мне не хватало работы возле ростера, запаха свежеобжаренного кофейного зерна и личного общения с фермами».
В ближайшие месяцы появится более подробная информация, но сейчас мы уже знаем, что один из основателей движения третьей кофейной волны в Америке возвращается в дело.
Источник: http://wire.sprudge.com/5536-2/
