Обзор самых популярных ручных эспрессо-кофеварок

За последние годы на рынке появилось несколько моделей ручных эспрессо-машин.

Это и карманные портативные Handpresso, Mypressi Twist и Minipresso и, предназначенная для домашнего использования, Rok Espresso Maker. Механизм действия у всех этих устройств разный, но цель общая – приготовить настоящий эспрессо без использования высоких технологий, а следовательно без особых материальных затрат.

У портативных приспособлений ещё и определённое предназначение: предполагается, что с их помощью вы сможете готовить эспрессо в дороге. По цене устройства также отличаются, и не так просто разобраться, какое из них действительно претендует на то, чтобы производить настоящий эспрессо, а какое готовит просто нечто подобное. О сходствах и различиях всех этих приспособлений мы и расскажем в нашем обзоре.

 

Rok Espresso Maker

Начнём со стоящего немного особняком Rok Espresso Maker. Это произведение британских дизайнеров выглядит как гигантский штопор для вина, к которому присоединён портафильтр. (Гигантский не настолько, чтобы его нельзя было уместить на кухне в уголке, Rok Espresso Maker гораздо меньше любой обычной, даже самой маленькой домашней эспрессо-машины, но достаточно громоздкий, чтобы брать его с собой в путешествие).

Детали качественные, изготовлены из металла. Принцип действия заключается в том, чтобы с помощью рычагов (ручек «штопора») вручную создать давление воды, необходимое для приготовление эспрессо. Фактически устройство позволяет вам приготовить хороший эспрессо, просто вы должны сделать всё сами: помолоть кофе, проконтролировать температуру воды, рассчитать силу давления (скорее всего вам придётся это сделать экспериментальным путём) и время экстракции. Это приспособление вряд ли предназначено для тех, кто привык готовить кофе нажатием одной кнопки, оно скорее для увлечённых кофеманов, которым интересно контролировать процесс от и до.

Производитель: Великобритания.

Расходные материалы: нет.

 

Handpresso

У Handpresso, изобретённого в 2008-м году во Франции, две основных разновидности: версия для автомобиля и версия для путешественников.

Версия для путешественников оборудована ручным насосом, который создаёт давление до 16 бар (при непосредственном приготовлении оно опускается до 11-8 бар).

Версия для автомобиля работает от прикуривателя, и давление там нагнетается уже не вручную, а с помощью электричества. В обоих устройствах первоначально использовались специальные чалды, но в 2013-м году была выпущена версия с ручным насосом Handpresso Wild Hybrid, использующая помимо чалд молотый кофе, который засыпается в специальную ёмкость.

Handpresso не готовит настоящий эспрессо, это скорее нечто подобное, некий концентрат. Зато в качестве портативного устройства, которое можно взять с собой в дорогу, подойдёт как нельзя лучше.

Производитель: Великобритания.

Расходные материалы: чалды E.S.E. (кроме Handpresso Wild Hybrid)

 

Mypressi TWIST

Пов’язане зображення

Mypressi TWIST, пожалуй, самое высокотехнологичное устройство из всех перечисленных. Оно представляет из себя настоящий портафильтр со встроенной камерой для воды и системой, которая обеспечивает давление, необходимое для приготовления эспрессо. Система эта работает на основе балончиков с оксидом азота, встроенным в рукоятку портафильтра.

При нажатии на спусковой крючок газ поступает в верхнюю камеру с водой, и она под давлением проходит сквозь кофе. По утверждениям производителей давление составляет 9 бар как в настоящей эспрессо-машине. В комплект помимо самого устройства входят два типа корзинок для портафильтра (двойная и одинарная), набор сменных резиновых прокладок, темпер и даже коврик для темперовки. Корзинки портафильтра изготовлены из металла, перед приготовлением все детали необходимо прогреть.

Так же как и с Rok Espresso Maker с помощью Mypressi TWIST можно приготовить неплохой эспрессо, но придётся постараться: подобрать необходимый помол, температуру воды, технику темпировки, время экстракции. Разве что давление воды вы не сможете проконтролировать. Для кофейных гиков Mypressi TWIST может стать хорошей альтернативой автоматической эспрессо-машине. Единственный недостаток: необходимость покупать газовые балончики.

Производитель: США.

Расходные материалы: газовые балончики.

 

Minipresso

Этот гаджет, который появился на рынке в 2015-м году, самый простой из всех перечисленных. Давление в нём создаётся механически, путём определённого количества нажатий на поршень. Внутреннее устройство довольно примитивное, детали изготовлены из пластмассы. Плюсы в небольшой цене и отсутствии расходных материалов. Для непритязательных любителей «карманного» эспрессо.

Производитель: Гонконг.

Расходные материалы: нет.

Источник