К дизайну летнего кафе необходимо подходить не менее серьёзно, чем к дизайну стационарного. Многие владельцы летних площадок считают их незаменимым атрибутом пластиковые столы и стулья. Такая мебель, чаще всего, воспринимается как признак несостоятельности. Если Вы хотите, чтобы в ваше кафе посетители возвращались снова и снова, стоит постараться.
Учтите несколько советов:
– интерьер летней площадки непременно должен сочетаться с общей стилистикой заведения
– обязательный атрибут любого летнего кафе – зонты или навесы, ведь солнечные удары или угроза промокнуть не обрадует ни посетителей, ни персонал
– интерьер летнего кафе преобразят живые цветы. Их можно разместить прямо на столиках или сделать цветочную стойку
– мебель для летней площадки должна быть не только красивой, но так же прочной и износостойкой, чтобы ей не пришлось менять после первого же дождя
– в идеале, летнее кафе должно быть отгорожено стенками от внутренних воздействий: шума, пыли
– для поддержания температуры вашего заведения на определённом уровне, можно использовать популярное в последнее время охлаждение туманом.
– позаботьтесь о комфортном расположении бара, столов.
Естественно, интерьер летнего кафе необходимо выбирать исходя из целевой аудитории. Но независимо от этого, в любом подобном заведении должна присутствовать особая атмосфера: атмосфера лёгкости, уюта, и свежести. Лето – пора отдыха, а летнее кафе и освежающий напиток – незаменимые его атрибуты.
