Изменились правила Мирового Чемпионата Бариста

Правила 2017 показали свою эффективность. Впервые на одной площадке выступления участников шли параллельно. Впервые участники могли выбирать температуру воды в группе кофемашины под свой кофе и использовать различное расположение столов, что сделало выступления более яркими и интересными. 

Правила 2018 года направлены в основном на доработку и уточнение правил 2017 года.

В частности, кроме напольного нок-бокса теперь разрешены напольные ступеньки – подставки для бариста, чтобы с кофемашиной было эффективней и удобней работать.

Также определен квадрат 7*7 метров (ранее был круг диаметром 7 метров) без доступа прессы, для более удобной работы с расположением столов и для удобства выступления бариста.

Стол с оборудованием нельзя будет двигать. Изменился и размер стола для кофемашины – теперь он увеличился до 2,00 метров в длину.

Более четко определена высота столов для судей и для подготовки – участник может выбирать высоту 0,75 м или 1,00 метра (только 2 позиции по высоте).

Не совсем определенный пункт – судьи ориентируются на рекомендации участника, если они «не противоречат другим пунктам правил».

Обозначены новые официальные модели кофемолок WBC – Mahlkönig Peak и Mahlkönig EK43 (S), и указано, что участник не должен вносить никаких изменений в их модификацию. Каждый участник может использовать не более 2 кофемолок во время выступления.

National Body теперь могут самостоятельно определять требования к спонсорскому оборудованию, если они принимают решение использовать оборудование других (не мировых) спонсоров.

Разрешено предоставлять музыку на носителе с разъемом 3,5 мм AUX, без адаптеров. 

Мировой Чемпионат Бариста 2018 пройдет на World Of Coffee в Амстердаме https://www.worldofcoffee.org, 21-23 Июня.

Там уже будут действовать данные правила. В чемпионате примут участие бариста примерно из 60 стран, наблюдать за выступлениями Вы сможете через трансляцию на сайте worldbaristachampionship.org. 

Правила и листы чемпионата выложены на странице:worldbaristachampionship.org/rules.