Глоссарий

En Ru
  • A
  • B
  • C
  • D
  • E
  • F
  • G
  • H
  • I
  • J
  • K
  • L
  • M
  • N
  • O
  • P
  • Q
  • R
  • S
  • T
  • U
  • V
  • W
  • X
  • Y
  • Z

Гейзерная кофеварка

Кофеварки такого типа имеет второе наименование «Мока» или «Мока Экспресс». Особой популярностью пользуется в Европе. Поскольку история возникновения кофеварки уходит своими корнями в Италию, то в государстве она считается национальным символом. Такая кофеварка может быть различного размера и предполагает приготовление от 1 до 18 чашек, объем которых составляет 50 мл. Подлинный прибор «Мока» изготавливается из алюминия с бакелитовой ручкой. В 1933 году Альфонсо Биалетти первым зарегистрировал патент на изделие. Изначально предмет подразумевал приготовление кофе на плите, где источником тепла являлся газ или электричество.

Графтинг

Графтинг – это прививание верхней части пророщенного семени арабики к корню робусты. Посредством графтинга фермеры борятся с повреждением корней деревьев арабики червями нематодами, которые любят корни арабики и высасывают из них все полезные вещества.