Кофе в миреОборудование и гаджеты

6 факторов, которые необходимо учитывать при выборе упаковки для кофе

Обжарщики, помните, выбор упаковки для вашего кофе не должен основываться только лишь на привлекательном дизайне, хотя это также немаловажно.

Упаковка – это то, что сохраняет ваш кофе свежим длительный промежуток времени, то есть от неё зависит вкус того, что вы продаёте, это также то, с чем вы будете работать каждый день. Именно внешний вид упаковки всплывает в памяти клиентов, когда они слышат название вашей торговой марки. Думаю, вы хотите, чтоб эти ассоциации были приятными.

Конечно, не существует единого универсального типа упаковки, всё зависит от объёмов вашего бизнеса, от метода упаковывания кофе и от того, кто ваш потребитель.

Здесь вы узнаете 6 главных нюансов, которые необходимо учитывать, выбирая упаковку для кофе. Уделив им должное внимание, вы точно подберёте самый лучший вариант для своего бизнеса.

1. Типы пакетов

Существует великое множество пакетов для кофе, вам стоит выбирать такой тип, который может стоять вертикально. Ниже приведём 4 самые популярные модели данного вида упаковки.

Дой-пак

Это современный и удобный вид гибкой вакуумной упаковки, представляющий собой пластиковый пакет с донышком, которое позволяет ему стоять вертикально в наполненном виде. Обычно в дой-пак есть многоразовая застёжка. Эти свойства пакета создают у потребителя впечатление, что продукт стоит своих денег.

Пакет с боковыми складками

Это традиционный стиль упаковки, экономически более выгодный и простой в использовании. Номенклатура фасуемых и упаковываемых продуктов обширна, а преимущество такого пакета – в бОльшем удобстве использования по сравнению с другими пакетами. Прямые линии придают этой упаковке характерный минималистичный внешний вид. Пакет не устойчивый, но его удобно держать в руке. Верхушку пакета скручивают и заклеивают фирменной наклейкой, или же фабрично запечатывают. Застёжка тут не предусмотрена.

Пакет с центральным швом и 4-мя боковыми складками

Данная упаковка похожа на пакет с боковыми складками. Главное отличие в том, что, пачка квадратной формы и сюда возможно добавить застёжку.

Пакет с плоским дном

Удобный, легкий и универсальный пакет с плоским дном – это настоящее ноу-хау на рынке упаковки.

Среди преимуществ пакетов такого типа:

— Превосходный эстетичный вид – тара не имеет некрасивых складок и граней, выглядит оптимально тонкой и легкой.

— Универсальность – пакет с плоским дном может иметь различные размеры (например, тара на 150, 200 или 1000 г товара), поэтому в него можно фасовать любые объемы продукта.

— Высокая гибкость – формат пакета можно изменить в кратчайший срок, что обеспечивает специальная система быстрого разъединения деталей.

— Легкость – сама тара весит крайне мало, что не сказывается на общем весе продукта.

— Защиту от каких-либо вредных внешних воздействий – такой пакет надежно убережет продукцию от солнечных лучей, влаги, механических воздействий.

Все вышеописанные модели упаковок доступны к заказу, как в больших, так и в малых количествах, что делает их отличным решением для стартапов и мини обжарочных.

2. Защитные функции/устойчивость к внешней среде

Очень важно, чтобы обжаренные кофейные зёрна оставались свежими как можно дольше, а это значит, что ваша упаковка должна быть герметичной. Необходимым элементом упаковки является дегазационный клапан одностороннего действия. Он выпускает углекислый газ из кофейной пачки и не дает кислороду проникнуть внутрь. Все потому, что кислород убивает кофейный аромат. Кофе теряет свой вкус очень быстро после обжарки при взаимодействии с воздухом (за несколько дней выветривается 30-40% эфирных масел и вкуса).

Вашей упаковке также понадобится алюминиевый защитный слой. Кофейные зерна чрезвычайно восприимчивы к внешней среде, а данный слой защитит их от кислорода, ультрафиолетовых лучей и других факторов, влияющих на конечные характеристики продукта.

Достойным вариантом защиты упаковки является 2-слойный полиэстер, который сохранит кофе бобы свежими так же хорошо, как и металлический слой. К тому же, этот вид упаковки считается eco-friendly и поддается переработке. В последнее время переработка использованной упаковки является деятельностью, которая привлекает большое общественное внимание и которая является своеобразной стратегией по способствованию ослаблению спроса на природные ресурсы.

Чтобы уберечь содержимое пачки от попадания прямых солнечных лучей, вы можете остановить свой выбор на черном или белом плотном полиэстере. Тем не менее, для спешиалти кофе, которое, как правило, потребляется в течение шести месяцев, можно выбрать и слегка просвещающуюся упаковку.

Таким образом, крафтовые пакеты с прямоугольным дном могут выглядеть достаточно самобытно, но это не самый лучший вид упаковки для вашего кофе. Исключением могут быть зерна, которые вы планируете использовать в течение нескольких дней после обжарки. Современной альтернативой для вас может стать пакет с плоским дном или пакет с боковыми складками.

3. Процесс наполнения кофейной пачки

Как вы наполняете ваши кофейные пачки? Многие стартапы и мини-обжарочные делают это вручную или полуавтоматически. В таких случаях дизайн упаковки может или ускорить процесс наполнения, или замедлить его.

Пакеты с зип-застежкой имеют сверху два угла, как у дой-пак, в отличии от пакетов с боковыми складками, у которых четыре угла вверху. При полуавтоматическом процессе заполнения кофейной пачки, чем шире раскрывается пакет, тем лучше и удобнее. Пакет с боковыми складками открывается шире, поэтому тут он выигрывает у пакета с застежкой.

Выбирая упаковочную машину для автоматического наполнения пакетов, убедитесь, что вы знаете, с каким типом упаковки она может справиться. К счастью, большинство современных упаковочных машин могут наполнять разные виды упаковки.

4. Возможность повторно закрывать упаковку

Потребители, которые насыпают кофе прямо с упаковки, по достоинству оценят наличие на пакете застёжки. Конечно, упаковка теряет свою герметичность сразу же после ее открытия, но возможность закрыть пачку положительным образом повлияет на свежесть кофейных зерен. Скажите своим клиентам, что перед закрытием пачки из неё необходимо по максимуму выпустить воздух.

Это не значит, что вы никогда не должны использовать упаковку без застёжки. Тем ни менее, упаковка без застёжки лучше всего подойдёт для единоразового использования, например, при засыпании кофе в кофемашину или промышленную кофемолку. Это означает, что упаковка без застёжки лучше всего подходит для поставки кофе в кофейни.

При выборе упаковки с застёжкой, убедитесь, что она будет удобна для потребителей, из неё легко достать всё содержимое, вплоть до последнего кофейного зерна.

5. Стиль пачки

Каждая компания хочет выделяться среди конкурентов, самый простой способ это сделать – с помощью упаковки. Существует множество вариантов создания креативной упаковки, которая бы привлекала внимание покупателей. Первый из них – красивый рисунок на пачке. Во-вторых, можно использовать лакированные элементы, металлические или неоновые цвета, застёжку или клапан, шкалу измерения и многое другое. Также побеспокойтесь об удобстве открытия пачки. Будьте креативны, ведь существует миллион способов выделиться в оформлении.

6. Этикетки/ наклейки

Наклейки – отличный способ обозначить происхождение и сорт кофе, время сбора урожая, метод обработки, дату обжарки зёрен и т.д. Такой важный элемент упаковки требует вашего пристального внимания.

Лучше, если материал наклейки будет гармонировать с самой упаковкой. Бумажная наклейка или этикетка из матового пластика будет отлично смотреться на матовой поверхности пачки. Блестящие наклейки же хорошо смотрятся на глянцевой упаковке. Этикетка из прозрачного пластика лучше всего смотрится на крафтовых пакетах, не перекрывая собой текстуру упаковки. Если вы хотите обратить внимание покупателя на вашу торговую марку, не забудьте забрендировать и саму пачку.

Дешевле самим печатать наклейки, чем покупать готовые. Приобретите хороший принтер для печати этикеток, придумайте шаблон, детали которого можно было бы с легкостью переделать в случае необходимости. Сразу определитесь, будет ли ваша этикетка цветная или же однотонная; однотонные этикетки обойдутся вам дешевле.

Цвет и стиль оформления упаковки имеет большее влияние на покупателей чем простой текст, особенно, когда ваш кофе только вышел на рынок и покупатель с ним не знаком. Но тут главное не переусердствовать с цветом.

Выбор упаковки может показаться не очень важной частью работы обжарщика кофе, но на самом деле – это необходимость, которая прямым образом влияет на вашу конкурентоспособность, продажи и свежесть кофее. Беря во внимание эти 6 факторов, вы подберете идеальную упаковку для вашего бизнеса.

Автор: A. Bek из «Dutch Coffee Pack», редактор T. Newton.

Перевод: Coffee Estate

Оставить комментарий