Кофейная УкраинаКофейные люди

Украинские чемпионы в кофейных дисциплинах 2018 года

Наконец-то в кофейном мире Украины состоялись все официальные чемпионаты в различных дисциплинах этого года. Куда же отправиться за чемпионским кофе? Теперь одним Киевом не ограничиться — придется заехать в Кропивницкий, Черноморск и Днепр. Мы решили собрать в этой заметке воедино всех чемпионов официальных национальных кофейных соревнований.

Наконец-то в кофейном мире Украины состоялись все официальные чемпионаты в различных дисциплинах этого года. Куда же отправиться за чемпионским кофе? Теперь одним Киевом не ограничиться — придется заехать в Кропивницкий, Черноморск и Днепр. Мы решили собрать в этой заметке воедино всех чемпионов официальных национальных кофейных соревнований.

Чемпионат по классике в этом году выиграл Константин Стрельников из киевского One Love Coffee. Чаще всего Константина можно увидеть в One Love Coffee в Pinchuk Art Center. Ему уже удалось съездить на мировой чемпионат в Амстердам, где он занял 29 место.

За чемпионским кофе ручного приготовления вам придется посетить Кропивницкий. Люди часто спрашивают зачем туристы едут в этот город — теперь есть еще одна веская причина. Gogol espresso bar — тут работает действующая чемпионка в дисциплине Брюверс, Юлия Касап. Юлия в кофейном мире не так давно, но ворвалась туда эффектно. В кофейне Юлия стала работать благодаря счастливому случаю, оказавшись после неудачного собеседования в кофейне — так и понеслось.

Чемпионат по кап-тейстингу уверенно выиграла второй год подряд Алина Витренко. Бариста с большой буквы — Алина открыла все 8 чашек по регламенту чемпионата быстрее всех. Суть соревнования в том, чтобы из восьми троек чашек опознать “третий лишний” кофе, который отличается от остальных двух, как можно скорее. К Алине нужно ехать в Днепр, именно там находится штаб-квартира Illusione Coffee Roasters.

#славабабичу — так встречали победителя национального и мирового чемпионата по джезве Славу Бабича в аэропорту с ближневосточного рейса из Дубаи. Слава в двух раундах стал лучшим из всех семи соревновавшихся бариста. После победного дубля Слава продолжает жить и работать в Киеве.

Кристина Радчук — чемпионка страны в дисциплине Обжарка. Кто бы предположил, что профессионал именно с государственного предприятия “Укркофе”, под Одессой в Черноморске, выиграет национальный чемпионат и оставит позади гуру кофеен третьей волны, которые проводят месяца на плантациях?

Номинация «Лучший бариста» в дисциплине «Coffee in good spirits», или кофе в алкогольной вариации, досталась уже известной нам One Love Coffee. Захотите Irish coffee или еще что посложнее — спросите Артема Бакурова. По секрету, в One Love Coffee на Европейской площади уже в этот четверг с 18-00 Артем будет готовить свои чемпионские напитки! Так, что не пропустите.

Ну и, наконец. лате-арт. Мы не знаем для кого это стало сюрпризом, но победил второй год подряд Александр Беницкий, лидер Custom Coffee School в Киеве. В финале Александру пыталась помешать муха, но у неё ничего не вышло. Александр отправится в Бразилию представлять Украину на чемпионате мира.

В андерграунде остаются чемпионаты страны по завариванию кофе методом колд-брю и аэропресс. Если они вас интересуют, то вам придется разгадать кофейный шифр и отыскать организаторов. А так, пока что все, разве что кто-то организует кофейный Masters для лучших приглашенных бариста.

Оставить комментарий