Оборудование и гаджеты

Умный микро-ростер IKAWA

«IKAWA Coffee Roaster» — это аппарат, предназначенный для обжарки 40-60 г кофе с управлением в реальном времени, либо по заранее заданному профилю.

Откройте мир фантастических вкусов и прекрасных ароматов, готовя дома свой собственный кофе за считанные минуты. Вне зависимости от того, любите вы эспрессо или более лёгкий напиток, все они готовятся из зелёных необжаренных кофейных зерен. «IKAWA» позволяет жарить кофе нажатием одной кнопки.

По заявлению производителя, гаджет может пригодиться двум категориям потребителей:

1) Любителям кофе, которые хотят заказывать зеленый кофе и самостоятельно его обжаривать для собственного потребления;

2) Профессионалам для обжарки образцов, как в лаборатории, так и в местах происхождения, благодаря мобильности.

Принцип работы девайса достаточно прост. Обжарка и последующее охлаждение происходят с помощью восходящего воздушного потока в небольшой обжарочной камере. Воздух в камеру нагнетается вентилятором, нагреваясь с помощью спирали. Принцип действия нагревателя аналогичен строительному фену. Благодаря специальной форме выходных отверстий у вентилятора, выполненных в виде лепестков, воздух в обжарочную камеру поступает в виде завихрения, чем приводит в движение находящиеся в камере зерна, попутно перемешивая их.

В обжарочной камере, рядом с выходным отверстием находится единственный сенсор прибора, который измеряет температуру выходящего воздуха.

После обжарочной камеры воздух подается на циклон. Шелуха падает в сменную банку, а горячий воздух выходит вверх.

После обжарки банку с шелухой необходимо заменить на пустую. После чего можно запустить вентилятор на полную мощность и выдуть из обжарочной камеры зерна в банку.

Управление обжаркой производится с помощью приложения «Roast Ware», доступном как с ПК, так и со смартфонов (iOS и Android).

Параметров, влияющих на обжарку два: можно задать скорость вентилятора и температуру, считываемую датчиком, находящимся на выходе воздуха из обжарочной камеры. Выход на заданную температуру осуществляется за счет PID-регулятора, управляющего мощностью спирали.

Также можно задать несколько точек температуры в определенное время в виде профиля обжарки, по которым будет проходить обжарка.

Вес ростера составляет всего 4.3 кг, напряжение 220 – 240 В или 110 – 120 В, максимальная скорость вращения мотора достигает 22,500 оборотов в минуту, корпус производится из алюминия марки 6060-T6 толщиной в 3.5 миллиметра и способен выдерживать температуры до 240 градусов Цельсия при надежной изоляции, гарантирующей полную безопасность.Умный кофе-ростер IKAWAДозатор вмещает до 60 г зеленых или 50 г обжаренных кофейных зерен, а крышка фиксируется посредством самарий-кобальтовых магнитов и не требует завинчивания. Габаритные размеры ростера составляют 24 х 30 х 13 сантиметров.https://youtu.be/sDKW-LBZfEk

 

Оставить комментарий