ДругоеКофейные люди

В память о королеве спешиалти-кофе Эрне Натсен (1921-2018)

Эрна начала свою карьеру в индустрии кофе в качестве секретаря кофейной торговой фирмы. Со временем она начала все больше вникать в дела компании, интересоваться качеством и происхождением товара, общаться с продавцами. Однажды по пути в Нью-Йорк один из продавцов рассказал Эрне о том, что ему удалось добыть некоторое количество особенных кофейных зерен и они были в багажнике его автомобиля.

Эта невероятная женщина была первой, кто дал название кофейному движению, придумав термин «спешиалти-кофе», и непрестанно отстаивала ценности качества, идентичности и различия в кофе.

Эрна начала свою карьеру в индустрии кофе в качестве секретаря кофейной торговой фирмы. Со временем она начала все больше вникать в дела компании, интересоваться качеством и происхождением товара, общаться с продавцами. Однажды по пути в Нью-Йорк один из продавцов рассказал Эрне о том, что ему удалось добыть некоторое количество особенных кофейных зерен и они были в багажнике его автомобиля.

«Мой босс сказал мне, что мы могли бы купить немного этих зерен, если я смогу их все продать», – вспоминает Эрна. Этот эпизод и стал началом долгого пути бывшей секретарши в большом мире кофе.

«Ни одна женщина до меня не попадала из административного отдела сразу в отдел продаж», – говорит мисс Натсен.

«Новая работа мне очень понравилась, понравились люди, которые работают в этой сфере, но, надо признаться, в мужском мире мне действительно было нелегко. Немногие из мужчин одобряли то, что женщина наравне с ними занимается продажами». В то время в кофейном бизнесе женщин работало очень мало, и никто из них не занимался импортом кофе самостоятельно. Тем не менее начальник Эрны полностью ее поддерживал и помогал войти в курс дела.

Вскоре она открыла в себе любовь к экзотическому кофе и большой интерес к превосходному качеству отдельных сортов, с которых и началась индустрия спешиалти-кофе. Несколько лет Эрна обучалась у обжарщиков, воспитывая свой вкус к хорошему зерну. Со временем она обрела немало последователей, которые, так же, как госпожа Настен, не желали идти на компромисс, если речь шла о качестве.

В последующие годы Эрна заработала репутацию по-настоящему преданного своему делу человека. Все знали, что она готова пойти на многое ради того, чтобы найти и привезти лучшие сорта кофе со всего мира. Эрна много путешествовала по странам-производителям, прилагая все усилия для установления прочных и доверительных отношений с фермерами и экспортерами.

Госпожа Натсен вспоминала поездку в Никарагуа около 20 лет назад с группой других женщин из кофейной индустрии. Во время посещения одного из быстро развивающихся регионов она обнаружила растянутый баннер: «Добро пожаловать, Эрна Натсен!» «Никогда не думала, что подобное может случиться! Они были так рады видеть американских женщин, заинтересованных в кофе», – улыбается Эрна.

В 1985 году она основала собственную компанию Knutsen Coffees, в которой ей удалось в полной мере воплотить весь накопленный за предыдущие годы опыт. Вскоре Эрна стала одной из первых членов и организаторов Ассоциации спешиалти-кофе Америки. Дважды она входила в состав совета директоров этой организации, а также была членом совета директоров Ассоциации кофе Восточного побережья. Дважды она также была единственной женщиной, выступающей на Международном кофейном симпозиуме. Кроме того, она работала в комитете по международным отношениям в SCAA. Эрна получила первую в истории SCAA премию за вклад в кофейную промышленность.

Роль Эрны как лидера, основателя и новатора в спешиалти-кофе нельзя переоценить, кофейное сообщество с величайшим уважением и грустью встретило новость о ее кончине 16 июня 2018 года.

Оставить комментарий