Главная

Работаем над кислотностью в процессе обжаривания

Аэропорт "Борисполь" проводит конкурс на размещение кафе

Изысканный кофе Micro Reserve

#От зерна к чашке Как пить кофе максимально эффективно

Как пить кофе максимально эффективно

Большинство начинает утро именно с кофе, радуясь, что он помог проснуться

01.03.18 1447

#Кофейные новости К 2050 году нам придется пить генетически модифицированный кофе

К 2050 году нам придется пить генетически модифицированный кофе

Изменения климата приведут к исчезновению арабики

28.02.18 814

#Кофе как бизнес Speed Rack: чему может научиться кофейная индустрия у лучшего коктейльного чемпионата?

Speed Rack: чему может научиться кофейная индустрия у лучшего коктейльного чемпионата?

Представьте самый лучший чемпионат

27.02.18 743

Ближайшие события

10 октября

Международная выставка COTECA

#От зерна к чашке Строение кофейной ягоды

Строение кофейной ягоды

Кофейная ягода состоит из 4 основных слоев

26.02.18 1405

#От зерна к чашке Как вкусно смешать кофе и алкоголь

Как вкусно смешать кофе и алкоголь

Рецептами делятся кофейно-алкогольные энтузиасты

23.02.18 972

#От зерна к чашке Упражнения, которые помогут вам лучше распознавать вкус кофе

Упражнения, которые помогут вам лучше распознавать вкус кофе

Хорошие каптестеры — те, кто учится, учится и ещё раз учится

22.02.18 1904

#Оборудование Вещь дня: кофемолка Carl Auböck

Вещь дня: кофемолка Carl Auböck

Безупречная минималистичная кофемолка

21.02.18 985

#Кофейные новости Украинец стал чемпионом мира по приготовлению кофе в джезве

Украинец стал чемпионом мира по приготовлению кофе в джезве

Украинское кофейное сообщество ликует!

21.02.18 1039

показать еще новости

Глоссарий. Слова дня

Холдер

Холдер (или по-другому — рожок, портафильтр) — съёмная часть рожковых кофемашин, как профессиональных, так и домашних. С помощью холдера формируется кофейная таблетка. Холдеры отличаются между собой материалом, диаметром и форме

Aged coffee

Выдержанный кофе. Длительность выдержки – до 5 лет

Питчер

Питчер — это емкость, которая используется для взбивания молока

больше слов